為什麼需要水素？

自由基是老化與疾病的源頭

活性氧分子就是自由基的統稱，正常的生理代謝過程中，自由基多源於粒線體電子傳遞鏈（electron transport chain）、過氧化?（peroxidase）、細胞色質P450（cytochrome P-450）等系統下產生。再活化白血球及其他淋巴球細胞、纖維細胞及血管內皮細胞等，皆會利用活性氧進行殺菌、調解細胞訊息傳遞和影響細胞生長等作用。（Meier et al., 1990；Halliwell et al., 1993）

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過多的自由基當作壞份子時，它以各種手段對人體進行氧化傷害；如﹕

1. 傷害細胞的遺傳因子DNA
2. 破壞不飽和脂肪酸，引起脂質過氧化作用
3. 破壞蛋白質分子、氧化體內酵素，干擾其活性
4. 刺激單核白血球及巨嗜細胞的不正常反應，使它們釋放發炎原，引起發炎反應
5. 攻擊人體的牙周組織，分解破骨細胞和骨界面的骨基質
6. 引起細胞的惡化變形與死亡，造成人體的老化現象
7. 直接衝擊細胞核使基因發生突變而致癌
8. 對心臟等器官及血管造成傷害

人體的生化調節機制是非常微妙的，可以容許『適量』的壞份子，去對付其他入侵的壞份子，如超氧陰離子自由基（O2-˙）在組織內被當作一種殺菌劑；當牙周組織受到細菌侵入時，免疫系統會通知吞噬細胞（包括多型核白血球、巨嗜細胞、嗜伊性白血球汗淋巴細胞）準備應戰，於是吞噬細胞經由相關酵素的催化，產生超氧陰離子自由基，作為清除細菌或受感染細胞的利器，具有預防、抵禦疾病的功能。